Dans ma cuisine, un bol de soupe miso est bien plus qu’un simple repas. C’est un rituel de bien-être, une connexion délicate avec la tradition culinaire japonaise qui m’accompagne depuis des années. La soupe miso représente pour moi un moment de tranquillité, un instant de nutrition pure et d’équilibre énergétique. Cette soupe ancestrale, riche en…